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早餐油条制作的方法节能

时间:2020-10-01 浏览量:0次

早餐油条制作的方法

文章导读 想必大家对于早餐油条制作方法特别感兴趣,自己也都在多方的寻求有效的早餐油条制作方法,早餐油条制作方法有很多种,但是不同的做法做出来的油条的味道是不同的,一定要掌握一些科学的做法才能够,使我们做出来的油条更加美味,为大家介绍一下早餐油条制作方法吧。

做法一:

外酥脆内松软无矾油条制作配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖对不需要搜索引擎抓取的部分进行禁止。、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。

做法二:

(1)面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

(2)面粉放盆中。

(3)先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。

油条

(4)后发酵一个小时。

(5)面团发至两倍大。

(6)盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)

(7)盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)

(8)案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形。

(9)刀上也抹油,将大面片切成小条。

(10)两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子。

(11)油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。

(12)炸好的油条,一家人的早餐足够了。

我们都可以根据以上的早餐油条制作方法自己动手去学一学,美味的早餐油条一定是我们很多人的最爱,想必大家现在已经蠢蠢欲试了吧,心动不如行动,你还在犹豫什么,赶快备足原料自己动手去做一做吧,没味就在前方!

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